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  • Azuki

    Se emplean en un gran número de preparaciones culinarias: hamburguesas, ensaladas, postres, etc. Modo de empleo: Poner en remojo 8 horas antes de cocer. El tiempo de cocción es de una 1 hora aprox.

    INGREDIENTES: Granos de azuki (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: ALTO CONTENIDO DE FIBRA Valor energético: 357Kcal/1493KJ Hidratos de Carbono: 58,4 g Proteínas: 21,5g Grasas: 1,6g Fibra: 7g.

    CÓDIGO: 17027

    PVP: 2,85 €

  • Lentejas Dupuy

    Dejar las lentejas en remojo 6 horas o durante toda la noche. Poner en una olla 1 medida de lentejas por 3 de agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos. Añadir sal marina o shoyu y dejar unos 15 minutos más en el fuego hasta que estén listas. Si se cocinan con alga kombu o wakame, se ablandan más rápido.

     

    INGREDIENTES: Lentejas du Puy (100%)* *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 309 Kcal/1293 KJ
    Grasas: 1.4g
    De las cuales saturadas: 0.2g
    Hidratos de carbono: 49.3g
    De los cuales azúcares: 2.5g
    Fibra alimentaria: 1,1 g
    Proteínas: 23.5g
    Sal: 0,04g

    CÓDIGO: 17035

    PVP: 3,25 €

  • Lentejas rojas (para purés)

    Una vez hervidas pasar por el pasa-purés. 1/4 litro de agua o caldo por 4 cucharadas soperas de lentejas. Se les puede añadir verduras.

    El tiempo de cocción aproximado es de 30 minutos.

    INGREDIENTES: Lentejas rojas (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 376 kcal/1572 KJ
    Grasas: 1,3 g.
    De las cuales saturadas: 0,2g
    Hidratos de carbono: 67.4 g.
    De los cuales azúcares: 2,4g
    Fibra: 3,9 g
    Proteínas: 23.7 g.

    CÓDIGO: 17104

    PVP: 3,15 €

  • Lentejas verdes

    INGREDIENTES: Lentejas verdes (100%) * *: Procedentes de cultivo ecológico.

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 353kcal/ 1477KJ Proteínas: 25,8g Grasas: 1g H. carbono: 29,58 g Fibra alimentaria: 30,5g Minerales: Calcio (Ca): 56 mg Sodio (Na): 6 mg Hierro (Fe): 7.5 mg Fósforo (P): 451 mg Potasio(K): 955 mg Magnesio (Mg): 122 mg

    CÓDIGO: 17034

    PVP: 2,85 €

  • Garbanzos país

    Se emplean para elaboración de estofados y ensaladas.

    El tiempo de cocción es muy relativo y está directamente relacionado con la dureza del agua.

    Aconsejamos dejar el producto en remojo unas 8 horas. Una vez transcurridas estas horas se pone a hervir partiendo de agua fría y se deja 1 hora (aprox.)

    En el caso de que necesitemos más agua nunca añadiremos agua fría a la olla de cocción, siempre caliente.

    INGREDIENTES: Garbanzos (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Energía: 1470 KJ / 346 Kcal
    Grasa: 0,6g
    Carbono: 44,5 g
    Proteínas: 21,7g
    Fibra: 17,4g

    CÓDIGO: 17009

    PVP: 3.30 €

  • Guisantes verdes

    Tal y como se hace con la mayoría de las legumbres, los guisantes secos se han de poner a remojo durante unas horas antes de proceder a cocinarlos. Los guisantes secos se conservan durante mucho tiempo siempre y cuando se mantengan en un lugar seco, protegido de la humedad y de la luz directa. Conviene guardarlos en un recipiente con cierre hermético

    INGREDIENTES: Guisantes verdes (100%)* *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 341 Kcal/1425 KJ Proteínas: 25 g. Hidratos de carbono: 63 g. Grasas: 2 g. Saturadas < 0,1 g Fibra: 4,4 g Sodio: 15 mg

    CÓDIGO: 17033

    PVP: 2.80 €

  • Soja blanca

    La soja es un alimento muy completo y nutritivo y, junto con el altramuz, constituye la legumbre seca de mayor valor energético. Su elevado contenido en proteínas, superior a la de la carne, hace de la soja una fuente proteica vegetal de gran interés dietético y nutricional. En cuanto a la grasa, aunque se encuentra en una proporción bastante elevada, los ácidos grasos saturados y monoinsaturados son minoritarios en comparación con los ácidos grasos poliinsaturados que presenta. Además, es después del huevo y el sésamo, uno de los alimentos más ricos en lecitina, lo que facilita su aprovechamiento culinario.

    INGREDIENTES: Granos de soja (Glicine max)* (100%) *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 446 kcal/ 1867 KJ
    Grasas: 20 g
    De las cuales saturadas: 2.9g
    H. carbono: 20.9 g
    De las cuales azúcares: 7.3g
    Fibra: 9.3 g
    Proteínas: 36.5g
    Minerales (mg)
    Sodio: 2
    Hierro: 15.7
    Calcio: 277
    Magnesio: 280
    Fósforo: 704
    Potasio: 1797

    CÓDIGO: 17019

    PVP: 1,95 €

  • Soja verde

    Su uso es principalmente para enriquecer sopas, como espesante, como sustituto de la pasta, etc. Modo empleo sopa: verter en agua hirviendo. 2 cucharadas soperas por 1/4 de litro de agua. Dejar cocer 12-15 minutos. Añadir aceite al gusto.

    INGREDIENTES: Granos de soja verde (Vigna radiata)* (100%) *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 284 kcal/ 1190 KJ Proteínas: 24g Grasas: 1,1 g H. carbono: 43,6 g Fibra: 14,7 g

    CÓDIGO: 17018

    PVP: 3.25 €

  • Soja texturizada fina

    Es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en proteínas o que necesitan un aporte extra.La soja texturizada puede imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia.
    Como no tiene apenas sabor admite muy bien cualquier condimento y receta.
    Si la dejamos en remojo unos minutos queda como carne picada y la podemos utilizar para los espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.

    INGREDIENTES: Soja texturizada fina (100%)

    PESO: 300 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: 53% de proteínas (más del doble que la carne). 1% de grasas. 5% de minerales. 35 % de hidratos de carbono.

    CÓDIGO: 17044

    PVP: 3.95 €

  • Soja negra

    FUENTE DE PROTEÍNAS
    Se pueden utilizar estofadas estafa verduras, en ensalada, etc

    INGREDIENTES: Soja negra* (100%). *: Procedente de agricultura ecológica.

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Energía: 413 kcal / 1731 KJ Proteínas > 38 g Grasa: 20 g Hidratos de Carbono: 22 g Fibra: 4 g

    CÓDIGO: 17174

    PVP: 2.80 €

  • Alubias blancas

    Preparación: remojar 12 horas. Por Cada taza de alubias PONER 3 de agua caliente y salada. Aprox.50minutos hervir. En olla pressure.

    Se pueden Cocinar estofadas, aire verduras, ...

    INGREDIENTES: Alubias blancas (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 336 Kcal/1406 KJ Proteínas: 21,1 g. Hidratos de carbono : 37,4 g. Grasas: 1,2 g. Saturadas: 0,3g Fibra: 24,9 g Calcio: 173 mg Sodio: 12 mg Potasio: 1542 mg

    CÓDIGO: 17095

    PVP: 2,30 €

  • Alubias pintas

    Preparación: remojar 12 horas. Por Cada taza de alubias PONER 3 de agua caliente y salada. Aprox.50minutos hervir. En olla pressure.

    Se pueden Cocinar estofadas, aire verduras, ...

    INGREDIENTES: Alubias pintas (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 347 Kcal/1452 KJ Proteínas: 21,1 g. Hidratos de carbono: 47 g. Grasas: 1,3 g. Fibra: 15,5 g Calcio: 113 mg Sodio: 12 mg Potasio: 1393 mg

    CÓDIGO: 17096

    PVP: 2.60 €

  • Alubias rojas

    Preparación: remojar 12 horas. Por Cada taza de alubias PONER 3 de agua caliente y salada. Aprox.50minutos hervir. En olla pressure.

    Se pueden Cocinar estofadas, aire verduras, ...

    INGREDIENTES: Alubias rojas (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico

    PESO: 500 Gr.

    VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 337 Kcal/1408 KJ Proteínas: 22,5 g. Hidratos de carbono: 46,1 g. Grasas: 1 g. Fibra: 15,2 g Calcio: 83 mg Sodio: 12 mg Potasio: 1360 mg

    CÓDIGO: 17097

    PVP: 2,95 €